Agricultura Nutricionalmente Inteligente en Guatemala

Este perfil de país presenta un análisis integral de las tecnologías y prácticas de Agricultura Nutricionalmente Inteligente (ANI) en Guatemala, con el objetivo de mejorar simultáneamente los ingresos agrícolas y los resultados nutricionales. El documento identifica las principales deficiencias nutricionales del país, particularmente en hierro, zinc y vitamina B12, que afectan especialmente a poblaciones indígenas y rurales. Se analizan las prácticas ANI implementadas en cinco regiones seleccionadas, abarcando desde la producción primaria hasta el procesamiento postcosecha. El estudio proporciona recomendaciones específicas para la adopción y escalamiento de estas tecnologías dentro del marco institucional guatemalteco, incluyendo el Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SINASAN).