Una mirada integral a las políticas públicas de agricultura familiar, seguridad alimentaria, nutrición y salud pública en las Américas: Acercando agendas de trabajo en las Naciones Unidas
Autores:
Adoniram Sanches, Adoniram Sanches, Adrián Rodriguez (ed), Adrián Rodriguez (ed), Christian Courtis, Christian Courtis, Cristina Tirado,, Cristina Tirado,, Enrique Jacoby, Enrique Jacoby, Joaquín Arias Segura, Joaquín Arias Segura, Manuel Peña, Manuel Peña, María José Coloma, María José Coloma, Octavio Sotomayor, Octavio Sotomayor, Ricardo Rapallo, Ricardo Rapallo
01/05/2014
Descripción
Importantes aspectos económicos, técnicos y políticos subyacen a los actuales problemas agrícolas, sociales y de salud en las Américas. La modernización del sector agrícola se acompaña de una creciente concentración de la tierra en grandes unidades de producción que privilegian unos pocos productos básicos y los monocultivos - por ejemplo, trigo , soja , azúcar y maíz - que son aptos para producción a gran escala, mecanización, fácil almacenamiento y transporte de larga distancia. Este nuevo escenario permitió un incremento en el Producto Bruto Interno nacional de los países agro-productores, el surgimiento y consolidación de una industria de alimentos procesados y significativas ganancias de los grupos concentrados de la economía doméstica vinculados a esta actividad.