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En este trabajo, se analiza los distintos tipos de sistemas de trazabilidad y los desafíos de coordinación que imponen a la política pública. A la vez, se describe la prevalencia relativa de los mismos en América Latina y se estudia en detalle los casos del sistema de trazabilidad de las cadenas del limón en Argentina y de la carne vacuna en Uruguay.

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La plataforma digital del Observatorio de Políticas Públicas para los Sistemas Agroalimentarios (OPSAa) está al servicio de los países de las Américas como un punto de encuentro para el intercambio de conocimientos e impulsar la nueva generación de políticas públicas que transformen los sistemas agroalimentarios del hemisferio.

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