Sistemas productivos orgánicos en el Cono Sur

El objetivo del proyecto fue identificar, sistematizar y validar procesos productivos, hortícolas y frutícolas orgánicos exitosos con potencial de mercado. Se seleccionaron 7 especies (arándanos, cacao, café, cebolla, mango, tomate, y vid) en los países participantes (Argentina, Bolivia, Chile, Uruguay y Paraguay) y se validaron y divulgaron los sistemas de producción orgánica de las dos especies correspondientes a cada país. El trabajo se hizo bajo una metodología de investigación participativa, en donde la toma de decisiones se realizó en conjunto entre investigadores y productores. El proyecto generó una base de datos de productores orgánicos exitosos de los países involucrados, que contiene información respecto a las características generales de la explotación, composición y características del grupo familiar, características productivas de la explotación, condiciones de clima, suelo y agua, características del entorno, manejo del suelo y su fertilidad, manejo de plagas, enfermedades y malezas, manejo de la cosecha y gestión del cultivo, dificultades productivas y de comercialización.